3 recettes de salades pour les premiers rayons de soleil

Trop fauché pour aller te manger une bonne salade César sur la terrasse d’un restaurant ? Ça tombe bien de toute façon ils sont fermé ! 🙄 Fais ta propre salade de bistrot ! Simples, fraîches et délicieuses, parfaites pour aller manger au soleil sur la pause dej ! ☀️

L’indémodable salade de chèvre chaud

Ingrédients :

  • Salade de son choix
  • Une quinzaine de tomates cerises
  • 2 figues fraîches
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 grosse bûche de chèvre
  • Miel
  • Noisettes
  • Pain de campagne ou pain de mie
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive, vinaigre balsamique
  • Moutarde
Source : celinblog.com

Préparation :

  1. Effeuiller la salade dans les assiettes, couper les tomates cerises en deux, couper les figues fraîches en morceaux, couper le chèvre en tranches et couper le jambon cru en lanières.
  2. Mettre les noisettes quelques minutes au four à 180 degrés pour les torréfier, puis ôter leur peau.
  3. Découper le pain en tranches et y déposer une rondelle de chèvre, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du miel, puis enfourner pour 10 minutes environ.
  4. Pendant ce temps, disposer tous les ingrédients dans les assiettes et préparer la sauce avec 1 càc de moutarde, 1 càs de vinaigre balsamique et 3 càs d’huile d’olive, puis verser sur la salade. 
  5. Une fois les tartines prêtes, les déposer sur la salade délicatement et le tour est joué. Il n’y a plus qu’à déguster ! 
Source : designmag.fr

Salade césar au poulet et à l’avocat

Ingrédients (2pers.) :

  • Laitue romaine
  • 1 concombre
  • 1 poignée de tomates cerises
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 avocat
  • 1/2 tasse de miettes de feta
  • 2 càs de sauce pesto
  • 2 càs de basilic ou de persil
  • 4 filets de poulet
  • Sauce : 1/3 tasse d’huile d’olive, 2 càs de sauce pesto, 2 càs de jus de citron
  1. On commence par mélanger les filets de poulet avec l’huile d’olive, 1 càs de sauce pesto et 1 càs de jus de citron et on fait mariner le tout pendant une trentaine de minutes ou plus.
  2. Pendant ce temps-là, on prépare le reste des ingrédients en coupant le concombre en morceaux, les tomates cerises en deux, l’avocat en tranches puis en émiettant la feta et en éminçant l’oignon rouge. On place le tout dans un saladier avec la laitue et on mélange bien.
  3. Quand le poulet est prêt, on fait chauffer 1 càs d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis on y place le poulet, qu’on fait cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit prêt. On retire alors le poulet de la poêle et on laisse refroidir 5 minutes, puis on coupe le tout en morceaux. 
  4. On garnit les assiettes avec les légumes, on ajoute les morceaux de poulet dessus puis on assaisonne avec le reste d’huile d’olive, de pesto et de jus de citron. On parsème de basilic ou persil et des miettes de feta. Il n’y a plus qu’à déguster !

Salade fraîcheur

Ingrédients :

  • Mesclun ou mâche
  •  Avocat
  •  Tomates cerises
  •  Jambon de parme
  •  Fêta
  •  Champignons
  •  Vinaigre balsamique
  •  Jus de citron
  •  Miel
  •  Huile d’olive
  •  Sel, poivre
  •  Herbes de provence
  1. Découper en morceaux tous les ingrédients puis en mettre la dose souhaitée par-dessus la salade.
  2. Rajouter par-dessus le tout la sauce préparée en amont avec le miel, jus de citron, vinaigre, huile d’olive.
  3. Puis saupoudrer de sel, poivre puis herbes de provence.
  4. Simple, rapide, efficace, il n’y a plus qu’à déguster !

Franchement, avec ces 3 recettes, tu n’y verras que du feu et tu pourras tirer la langue à ceux qui dépensent un bras alors que toi, ça ne t’a demandé que quelques euros 😌. Surtout n’hésite pas à nous tagguer si tu refais cette recette, on repartagera ta réalisation 🤤 !


Retrouve toutes nos sorties et bons plans sur Pop Out !
Installe l’app